ช็อคโกแลตที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากอินเดียโบราณในเม็กซิโกเป็นอาหารที่มีผงโกโก้ รสชาติขมและเผ็ด ต่อมาในศตวรรษที่ 16 สเปนทำช็อคโกแลต "หวาน" พวกเขาผสมผงโกโก้และเครื่องเทศในน้ำอ้อยเพื่อทำเครื่องดื่มหวาน ในปี 1876 ชายชาวสวิสชื่อปีเตอร์ได้ก้าวไปตามขั้นตอนที่ผิดปกติในการเพิ่มนมให้กับเครื่องดื่มเพื่อสร้างช็อคโกแลตสมัยใหม่ให้เสร็จสมบูรณ์ อีกไม่นานก็คิดว่าช็อคโกแลตเหลวจะถูกทำให้แห้งและเข้มข้นเป็นชิ้นที่พกพาและเก็บรักษาได้ง่าย
เมื่อความรักของผู้คนมีต่อช็อคโกแลตเติบโตและมีช็อคโกแลตประเภทอื่น ๆ ในตลาด บริษัท ช็อคโกแลตก็เพิ่มขึ้น