ด้วยการเติบโตของการผลิตช็อคโกแลตประจำปีพันธุ์ช็อคโกแลตก็อุดมไปด้วยเช่นกัน ตามลักษณะของวิธีการประมวลผลและโครงสร้างองค์กรช็อคโกแลตสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท: ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตและช็อคโกแลต บนพื้นฐานของช็อคโกแลตทั้งสองประเภทนี้พันธุ์อื่น ๆ เพิ่มถั่วผลไม้ที่เก็บรักษาไว้และส่วนผสมเสริมอื่น ๆ เพื่อสร้างตระกูลช็อคโกแลตที่มีสีสัน
ในขณะเดียวกันวัตถุดิบอาหารที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ก็นำโอกาสมากมายมาสู่หมวดหมู่โบราณนี้ ช็อคโกแลตเป็นอาหารแข็งที่มีสีที่เป็นเอกลักษณ์น้ำหอมเนื้อสัมผัสและการหล่อลื่นซึ่งทำจากโกโก้, น้ำตาลทรายขาวขาว, ฟอสโฟไลปิดและวัตถุดิบพื้นฐานอื่น ๆ ผ่านการประมวลผลทางวิทยาศาสตร์เช่นการผสม, การกลั่น, การแบ่งแยก, การหล่อและการปั้น กุญแจสำคัญในการก่อตัวคือความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี
ท้ายที่สุดช็อคโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ ในขณะที่ตลาดช็อคโกแลตยังคงขยายตัวในประเทศจีนเทคโนโลยีการผลิตช็อคโกแลตต่างประเทศก็มีการปรับปรุงและอัพเกรดอย่างต่อเนื่อง ตัวอย่างเช่นโรงงานช็อคโกแลตในฮอลแลนด์ใช้เทคโนโลยีการพิมพ์ 3 มิติเพื่อพยายามผลิตแม่พิมพ์ต้นแบบช็อคโกแลตและ บริษัท ในสวิตเซอร์แลนด์ใช้หุ่นยนต์และเทคโนโลยีอินเทอร์เน็ตของสิ่งต่าง ๆ ในการผลิตช็อคโกแลต ผู้ผลิตที่เกี่ยวข้องกำลังสำรวจความเป็นไปได้ของเทคโนโลยีที่เกิดขึ้นใหม่สำหรับช็อคโกแลต
ดังนั้นอุปกรณ์การผลิตช็อคโกแลตในประเทศจีนควรเรียนรู้จากเทคโนโลยีการผลิตขององค์กรต่างประเทศเพื่อให้อุตสาหกรรมพัฒนาไปสู่อุตสาหกรรมและความแม่นยำ
ในปัจจุบันอุปกรณ์การผลิตช็อคโกแลตในประเทศส่วนใหญ่เป็นเครื่องน้ำตาล, หม้อหลอมละลายน้ำมัน, กระบอกเก็บความร้อน, โรงสีชั้นดี, เครื่องควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ, เครื่องขึ้นรูปเครื่องขึ้นรูป ฯลฯ อย่างไรก็ตามด้วยการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารที่ทันสมัยอุปกรณ์แปรรูปช็อคโกแลตในประเทศจีนก็เป็น นวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง
เป็นที่เข้าใจกันว่าสายการผลิตช็อคโกแลตขององค์กรอุปกรณ์เครื่องกลในประเทศผสมผสานการอบ, เท, สั่น, การถ่ายทอด, การระบายความร้อนและการทำลายและสามารถผลิตช็อคโกแลตบริสุทธิ์, ช็อคโกแลตแซนวิช, ช็อคโกแลตสองสี, ช็อคโกแลตถั่วบด, ช็อคโกแลตบด, Weihua ช็อคโกแลตและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อุปกรณ์แปรรูปช็อคโกแลตได้แสดงทิศทางการพัฒนาเครื่องจักรการรวมเครื่องจักรไฟฟ้าแสงของเหลวแม่เหล็กและการผลิต อุปกรณ์มีประสิทธิภาพสูงและมีข้อได้เปรียบที่ชัดเจนในด้านสติปัญญา
นอกจากนี้ในสองปีที่ผ่านมา บริษัท เครื่องจักรในประเทศยังใช้หุ่นยนต์ในสายการผลิตช็อคโกแลต มีรายงานว่าหุ่นยนต์ในสายการผลิตนี้สามารถทำตามขั้นตอนการผลิตได้โดยอัตโนมัติเช่นการเก็บแชสซีการฉีดพ่นน้ำมันจุดต่ำสุดอุปกรณ์เสริมการตัดการแยกการตกแต่งการผสมการบรรจุการบรรจุซ้อน ฯลฯ ไม่สามารถทำได้ มีเพียงการปรับปรุงกำลังการผลิตจำนวนมากของโรงงาน แต่ยังลดการมีส่วนร่วมด้วยตนเองและหลีกเลี่ยงอันตรายจากความปลอดภัยของอาหารที่อาจเกิดขึ้น
ทิศทางการพัฒนาของอุปกรณ์จับคู่ช็อคโกแลตในอนาคต
2022 11/07