Çikolata üretiminin yıllık büyümesiyle, çikolata çeşitleri de giderek daha zengindir. İşleme yöntemlerinin ve organizasyon yapısının özelliklerine göre, çikolata kabaca iki kategoriye ayrılabilir: çikolata ve çikolata ürünleri. Bu iki çikolata temelinde, diğer çeşitler renkli bir çikolata ailesi oluşturmak için fındık, korunmuş meyveler ve diğer yardımcı malzemeler ekler.
Aynı zamanda, benzersiz kokuya sahip gıda hammaddeleri de bu eski kategoriye zengin beklentiler getiriyor. Çikolata, karıştırma, rafine etme, tavlama, döküm ve kalıplama gibi bilimsel işleme yoluyla kakao, beyaz granüle şeker, fosfolipid ve diğer temel hammaddelerden yapılmış benzersiz renk, koku, doku ve yağlama ile sağlam bir besindir. Oluşumunun anahtarı teknolojik atılımdır.
Sonuçta, çikolata egzotik bir üründür. Çikolata pazarı Çin'de genişlemeye devam ederken, yabancı çikolata üretim teknolojisi de sürekli olarak gelişiyor ve yükseltiyor. Örneğin, Hollanda'daki bir çikolata fabrikası, çikolata prototip kalıpları üretmek için 3D baskı teknolojisini kullandı ve İsviçre'deki bir şirket çikolata üretiminde Robot ve Nesnelerin İnterneti teknolojisini kullandı. İlgili üreticiler sürekli olarak çikolata için gelişmekte olan teknolojiler olasılığını araştırıyorlar.
Bu nedenle, Çin'deki çikolata üretim ekipmanı, endüstrinin sanayileşme ve hassasiyete doğru gelişmesini sağlamak için yabancı işletmelerin üretim teknolojisinden öğrenmelidir.
Şu anda, yerli çikolata üretim ekipmanı esas olarak şeker makinesi, yağ eritme tenceresi, ısı koruma silindiri, ince değirmen, otomatik sıcaklık regülatörü, kalıplama makinesi, vb. sürekli yenilik yapıyor.
Bir yerli mekanik ekipman girişiminin çikolata üretim hattının pişirme, dökme, titreşme, taşıma, soğutma ve demodeling entegre ettiği ve saf çikolata, sandviç çikolata, iki renkli çikolata, tam fındık çikolata, ezilmiş fındık çikolata, weihua üretebileceği anlaşılıyor. çikolata ve diğer ürünler. Çikolata işleme ekipmanı, makineleri, elektrik, ışık, sıvı, manyetizmayı ve üretimi entegre eden bir geliştirme yönü göstermiştir. Ekipman, zekada yüksek verimlilik ve bariz avantajlara sahiptir.
Buna ek olarak, son iki yılda, yerli makine şirketleri de çikolata üretim hatlarında robotlar kullanmıştır. Bu üretim hattındaki robotların, şasi toplama, yağ püskürtme, alt, aksesuarlar, kesme, ayrılma, dekorasyon, karıştırma, kapma, paketleme, istifleme gibi bir dizi üretim adımını otomatik olarak tamamlayabileceği bildirildi. Sadece fabrikanın seri üretim kapasitesini etkili bir şekilde iyileştirin, aynı zamanda manuel katılımı azaltın ve potansiyel gıda güvenliği tehlikelerinden kaçının.
Gelecekte çikolata eşleşen ekipmanların geliştirme yönü.
2022 11/07