Die Rohstoffe von Schokolade sind Zucker, Kakaobutter, Kakaopulver, Lecithin, Polyglycerin -Ricinolat (PGPR) und Vanillin.
(Hinweis: Kakaopulver kann nur aus ganz besonderen Kanälen gekauft werden, und andere Materialien können von normalen Lieferanten für Lebensmittel- und Lebensmittelzusätze gekauft werden.) 
Der Produktionsprozess von dunkler Schokolade:
Schritt 1: Wiegen, wiegen Sie verschiedene Rohstoffe gemäß der Formel.
Schritt 2: Mahlen Sie, Weißzucker, Kakaopulver und Kakaobutter mischen und in speziellen Schleifgeräten mahlen, bis die Feinheit bestimmte Anforderungen erfüllt.
Schritt 3: Regrind: Feines feines Pulver, das im zweiten Schritt in den speziellen Schleifgeräten erhalten wurde, bis die Partikelgröße den Standardanforderungen entspricht.
Schritt 4: Verfeinerung: Verfeinern Sie die Schokoladenpaste in der Geräte, die als Raffiner als Raffiner als bestimmte Zeit mit einer bestimmten Temperatur bezeichnet wird (um Feuchtigkeit, Geruch und Geschmack zu entfernen und eine bestimmte bakterizide Funktion zu entfernen), eine angemessene Menge an angemessener Menge an Lecithin und Polyglycerin ricinieren und passen Sie das rheologische Verhalten der Schokoladenpaste an, bis sie den Kontrollindikatoren entspricht.
Schritt 5: Filtern und entfernen Sie Fremdkörper und Massen.
Schritt 6: Mischung, die verhindern kann, dass die fertige Schokolade nach einem bestimmten Zeitraum platziert wurde.
Schritt 7: Bildung.
Schritt 8: Speicher, der unter der Kontrolle von Temperatur und Luftfeuchtigkeit stehen muss.