Suzhou Lejoy Machinery Co., Ltd.

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Sviluppo dell'industria pasticceria cinese.

2022 09/19

Nelle usanze tradizionali della Cina, le caramelle felici sono diventate una parte indispensabile dei regali di ritorno degli sposi. Secondo i dati dell'indagine, nella regione meridionale del fiume Yangtze, in diverse province e città guidate da Jiangsu, Zhejiang, Shanghai e Anhui, oltre 8 milioni di coppie entrano nel palazzo del matrimonio ogni anno. Sulla base dell'acquisto medio di 2000 yuan di caramelle felici per coppia, il mercato delle caramelle Happy ha una quota di mercato di quasi 16 miliardi di yuan all'anno. Al momento, lo sviluppo dell'industria delle caramelle cinesi è sempre più desideroso di innovazione scientifica e tecnologica, ma il livello di sviluppo dell'industria manifatturiera delle attrezzature di caramelle domestiche non ha tenuto il passo con la domanda di produttori di caramelle per lo sviluppo di nuovi prodotti. I produttori di attrezzature devono avere il coraggio e l'audacia per fare scoperte e innovazioni per supportare lo sviluppo dell'industria delle caramelle.

Enorme capacità di mercato

Con il continuo miglioramento degli standard di vita delle persone, anche i requisiti dei consumatori per le caramelle felici stanno aumentando, prestando maggiore attenzione al valore intrinseco dei prodotti. In questo contesto, molti produttori hanno iniziato a considerare nuovi modelli di business prestando attenzione ai canali tradizionali di Xitang e hanno rivolto la loro attenzione a XIPU.

Zuo Delin, un esperto senior nel settore della pasticceria, ritiene che con il rapido sviluppo del settore della pasticceria, la capacità del mercato di Xitang sia aumentata di anno in anno. Diverse dai consumatori di altre province, i consumatori di Jiangnan sono più propensi ad acquistare prodotti in scatole regalo rispetto a quelli in massa pesati da Jin. Una scatola regalo contiene 6-8 caramelle, tra cui caramelle al latte, cioccolato, caramelle dure, caramelle morbide, ecc. Secondo loro, solo i prodotti con imballaggi squisiti possono esprimere adeguatamente la loro gioia. Negli ultimi anni, a causa delle migliori condizioni di vita, i requisiti delle persone per la qualità delle caramelle sono naturalmente migliorati in una certa misura. Al momento, i prodotti di marca con qualità sicuri e qualità garantita hanno iniziato a vendere caldi sul mercato.
Chocolate Machines
La tecnologia CNC di fascia alta è la direzione di sviluppo delle attrezzature di caramelle in futuro

Al momento, lo sviluppo dell'industria delle caramelle cinesi è sempre più desideroso di innovazione scientifica e tecnologica, ma il livello di sviluppo dell'industria manifatturiera delle attrezzature di caramelle domestiche non ha tenuto il passo con la domanda di produttori di caramelle per lo sviluppo di nuovi prodotti. I produttori di attrezzature devono avere il coraggio e l'audacia per fare scoperte e innovazioni per supportare lo sviluppo dell'industria delle caramelle. L'applicazione della tecnologia CNC di fascia alta nelle attrezzature per la produzione di caramelle sarà il mainstream dello sviluppo delle attrezzature di caramelle in futuro.

La tecnologia di controllo numerico di fascia alta sarà prima ampiamente utilizzata nelle apparecchiature di versamento e l'attrezzatura completa al cioccolato ha preso il comando nella realizzazione dell'applicazione di questa tecnologia. Prima di discutere la seconda generazione di attrezzature di versamento con controllo numerico come tecnologia principale, è necessario dare un'occhiata alla storia dello sviluppo della prima generazione di attrezzature per versare caramelle: la linea di produzione di versamento di generazione è nata per più di dieci anni, che ha svolto un ruolo importante nel promuovere il vigoroso sviluppo delle caramelle versanti della Cina per dieci anni. A quel tempo, l'attrezzatura aveva solo quattro file di linee, perché l'attrezzatura era grande e costosa, molte piccole fabbriche non potevano permetterselo. Successivamente, dopo che l'apparecchiatura è stata miniaturizzata, sono state introdotte due file e tre file di linee, viene gradualmente ampiamente utilizzata da molti produttori di caramelle domestiche. Ora, i limiti funzionali delle apparecchiature di versamento di prima generazione non sono sempre più soddisfatte i requisiti dell'industria delle caramelle per lo sviluppo diversificato e di fascia alta. Sebbene alcuni produttori di attrezzature stiano anche cercando di migliorare costantemente, è difficile fare una svolta importante.

L'eccezionale caratteristica dell'attrezzatura di produzione del casting CNC di seconda generazione è che l'ugello di casting può ballare. Solleva l'ugello di versamento da un punto a uno spazio tridimensionale in cui può muoversi liberamente attraverso il controllo numerico di fascia alta, in modo che l'attrezzatura abbia funzioni straordinarie e ampio spazio applicativo: in primo luogo, ha un grande miglioramento della tecnologia sandwich, che può realizzare accuratamente il posizionamento e il controllo quantitativo del sandwich e il suo volume massimo sandwich può raggiungere il 70%. Il materiale della pelle sulla superficie del cioccolato sandwich è molto uniforme con il materiale centrale all'interno, quindi non ci saranno esplosioni di liquami e perdite di liquami durante il versamento e i due materiali con concentrazioni simili possono essere combinati in diversi modi per soddisfare le esigenze delle esigenze Il processo e la precisione di alta qualità possono essere determinati a sandwich. Il secondo è essere in grado di scrivere e spirale, in modo che gli utenti possano scrivere e disegnare direttamente parole, motivi, loghi, ecc. Sulla superficie del cioccolato e produrre a spirale monocromatica, a spirale a spirale tridimensionale; Il terzo è sostituire il lavoro manuale e realizzare decorazioni fine e versamento multi-colore.
Chocolate Machines
L'emergere di decorazioni sottili domestiche e attrezzature di versamento hanno notevolmente ridotto la soglia del settore e le barriere di sviluppo e ha risolto molti problemi come troppi personale di decorazione manuale, troppi rifiuti, grande occupazione del suolo, bassa efficienza e difficile qualità e controllo sanitario. Il suo ugello di versamento arbitrariamente in movimento, un posizionamento accurato e quantitativo, può produrre caramelle di decorazione a più colori estremamente ricche attraverso il versamento in tandem di una o più macchine per versare.

In Europa e negli Stati Uniti, questo tipo di attrezzatura è stato relativamente maturo e questa tecnologia rappresenta la tendenza tradizionale dello sviluppo del settore futuro. Il motivo per cui i paesi stranieri hanno controllato la tecnologia di fusione decorativa del CNC per così tanti anni è che la Cina non è stata in grado di sfondare la tecnologia chiave dell'attrezzatura: sistema di controllo del servo idraulico. Pertanto, nonostante lo sviluppo di paesi stranieri per così tanti anni, anche alcuni grandi produttori domestici hanno importato alcune attrezzature, ma il prezzo è estremamente costoso (solo la testa di fusione, le attrezzature senza tunnel, il prezzo più alto in Svizzera è di 2 milioni di yuan e Il prezzo più basso in Italia è di 1,2 milioni di yuan), quindi il mercato è stato troppo alto e troppo pochi per essere ampiamente utilizzato e promosso.